ДЖОАН РОУЛИНГ «ГАРРИ ПОТТЕР» – ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

"КОГДА ЕГО КАРМАНЫ ЗВЕНЕЛИ ЗОЛОТОМ И СЕРЕБРОМ, ОН БЫЛ ГОТОВ КУПИТЬ СТОЛЬКО БАТОНЧИКОВ «МАРС», СКОЛЬКО СМОГ УНЕСТИ – НО «МАРСА» НЕ БЫЛО. ЗАТО БЫЛИ БОБЫ БЕРТИ БОТТС С ЛЮБЫМ ВКУСОМ, ЛУЧШАЯ ДУЮЩАЯСЯ ЖВАЧКА ДРУБЛА, ШОКОЛАДНЫЕ ЛЯГУШКИ, ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ, КОТЕЛКОВЫЕ КЕКСЫ, ЛАКРИЧНЫЕ ПАЛОЧКИ И МНОЖЕСТВО ДРУГИХ СТРАННЫХ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ ГАРРИ НИКОГДА НЕ ВИДЕЛ.«ОЧЕНЬ», – СКАЗАЛ ГАРРИ, ОТКУСЫВАЯ БОЛЬШОЙ КУСОК ТЫКВЕННОГО ПИРОГА"

Для приготовления понадобится:
-250 г муки
-125 г сливочного масла
-50 г сахара
-1 яйцо + 3 яйца
-2 ст.л. молока
-500 г сливок
-500 мл молока высокой жирности
-200 г сахара
-ванилин
Для приготовления понадобится:

Холодное сливочное масло порезать кубиками, добавить сахар, муку и порубить все в крошку. Вбить яйцо и заместить тесто, если получается суховато – добавить несколько ложек молока. Быстро вымесить до однородности, сформировать шар, накрыть пищевой пленкой и отправить на 30 мин в холодильник.

В кастрюлю положить порезанную кубиками тыкву, влить молоко, добавить сахар и ванилин, довести до кипения, убавить огонь и варить 30 минут периодически помешивая. Немного остудить и взбить блендером до состояния пюре.

Тесто раскатать и выстелить им форму для запекания с бортиками. Немного наколоть вилкой и насыпать на тесто немного фасоли, чтобы придавить. Выпекать при 180С 15 минут. Убрать фасоль, в тыквенное пюре добавить 3 яйца и тщательно перемешать, влить смесь в форму для выпечки. Запекать еще 35-40 минут. Дать остыть.