![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_NpwxGAe5_K3aWjcUrrsjWKVz4MLBJYYzOhT3F87sAx9fsPeE7pf7jj9uQwgGVjgX3o2Axhgg2pol5kz8fvSVgT7ftQa9VC4sLLznKRTkDDhsTXw2Yy6kg4NewldEdLTv8DjJsYB2t0eepPfuzcHHjRis-xlCh4cSbjENpK4sbw3EVsqZ-HfJgj52Sa_c/w640-h458/1.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwnB4KsAX-NUbnfnC5jbMIVhSLhQ_3SjxhBQFV3-2Z4b5wWpa9CW13oJ2-wRGpEsN7S39ud3a3ujQ_QPhSfP2-ZjoUqy-QVEnM4pHh90buok7DqMRTS9OGESjLneyRoRGnEaJtm0cTBsFDtWa6KFKCbe-1vPsuVbgT9bHEx0lSqoIXK2CuiJbW7flgXjN/w640-h458/2.jpg)
Каким
был Ваш путь в профессию?
Мой путь от домашнего повара до шеф-повара: учеба, работа, ежедневное сообразование, поиск чего-то нового и интересного!
Почему Вы выбрали эту профессию?
Желание готовить, делать что-то руками, мысли были с самого детства, в один момент поняла, что эта профессия — мой образ жизни.
Ваши
достижения в профессии (награды, дипломы, грамоты)?
2 место в городском смотре-конкурсе "Лучший повар учреждения дошкольного образования".
Если бы
кто-нибудь написал биографическую книгу о вас, какое бы у неё было название?
Какую
книгу Вы никогда не стали бы перечитывать?
Ф. Достоевский "Преступление и наказание".
Какие книги для прочтения Вы порекомендуете молодым людям, которые мечтают стать поварами?
"Практические основы кулинарного искусства" Александрова-Игнатьева,
"Питание: История вкуса" Павел Фридман, "Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только" Елена Хомич, "О еде: строго конфиденциально" Энтони Бурден.
Какие сложности есть в вашей профессии?
Самое сложное в работе шеф-повара — это наладить общение внутри команды.
Если бы Вы могли пригласить на обед любого знаменитого художника, кого бы вы выбрали
и почему?
Каким Вы
видите образ современного повара?
Это человек-волшебник, который делает людей счастливыми! Желание и усердие - это то, что помогает достичь отличных результатов. Ведь, современный повар — с одной стороны, это скрупулёзный и точный человек, с другой — творческий специалист, который придумывает оригинальные рецепты или изысканные украшения блюд. Обоняние и тонкие вкусовые ощущения помогут повару достичь высот в своей карьере. Также, современный повар должен быть внимателен, аккуратен, организован, должен иметь хорошую память.
Какой совет вы дадите молодым людям, которые собираются получить профессию повара?
Лучший путь стать шеф-поваром – начать с самого низа и пройти все положенные ступени. Только так вы сможете досконально изучить все нюансы и подводные камни, а самое главное – понять, подходит ли вам эта работа.