понедельник, 31 августа 2015 г.

«МОЙ ПАПА ПОЭТ, А МАМА - ИСТЕРИЧКА». ИСТОРИЯ ЛЮБВИ АХМАТОВОЙ И ГУМИЛЕВА

«Мой папа поэт, а мама - истеричка». История любви Ахматовой и Гумилева

История любви Анны Ахматовой и Николая Гумилева словно создана для книг – историки часто обращаются к ней как к образцовому союзу двух литературных гениев, предопределенному небесами.
Между тем, эта любовь была вовсе не безоблачной. И кто знает – не оборвись их отношения из-за обыденных разногласий, может, поэту и не пришлось бы погибнуть в 35 лет. После размолвки с Ахматовой Гумилев успел жениться еще раз, а его бывшая супруга была замужем еще дважды – за ассирологом Владимиром Шилейко и востоковедом Николаем Пуниным. И все же в памяти поклонников поэзии Серебряного века эти два имени неизменно присутствуют в связке, ассоциируясь друг с другом.

Лучшие книги для чтения в дождь

        Долгий дождь ломает все планы и наводит тоску. Ночью ритмично стучит по карнизу, днем – по подоконнику, отсчитывая секунды, минуты, дни… Унылая пора, промокшие ноги, отсыревшая куртка. С трудом дожидаешься выходных, чтобы два дня провести в тепле, с чашкой кофе и хорошей книгой. ХОЧУ предлагает обзор новинок, чтобы скрасить погоду и улучшить настроение.

Лучшие книги для чтения в дождь
«Живые истории» Андрей Макаревич (издательство «Эксмо», 2013, 77 грн)
«Я, наверно, заточен под малые формы. Рассказик в две страницы отнимает у читателя столько же времени, сколько прослушивание песни. Я заметил это чисто случайно. Именно в этот объем вмещается ровно то, что я хотел сказать. Эти рассказики – тоже песни: только без мелодии и музыкального ритма. Время, воздух вокруг нас стремительно меняется - быстрее, чем мы сами. Поэтому грустного, видимо, больше. Извините» – такими словами представил свою новую книгу Андрей Макаревич. Примерно сорок рассказов, размышлений, воспоминаний, наблюдений. «Почему мы такие злые», «О природе смешного», «О раздражении», «О несбыточном», «О прекрасных внезапностях», «Запахи детства, или еще раз про оливье», «По поводу совести»… Неспешный разговор со старым другом, который идет незаметно, без принуждения и вдруг вспоминаешь, каким же ты был раньше. Рисунки Андрея Макаревича. Он отлично рисует котов, с человеческими носами и маленькими пальчиками на лапах. Немного грустная книга со смешными картинкам и очень правильными словами.



Вспоминая Эрнеста Хемингуэя

 10 интересных фактов


Это бородач в свитере грубой вязки был не просто писателем. Он был спортсменом и путешественником, охотником и рыболовом, бузотером, выпивохой и военным корреспондентом. Эрнест Хемингуэй стремился выходить победителем из любой схватки, а острых ощущений, скандалов и приключений в его жизни было хоть отбавляй.
Вспоминая Эрнеста Хемингуэя: 10 интересных фактов


Привет, оружие!

Когда Эрнесту исполнилось 12 лет, дедушка подарил ему однозарядное ружье 20-го калибра. Мальчик бежал хвастать подарком своим приятелям с окраины Чикаго. Увидев его, старая индианка сказала: «Будь осторожен, парень. Эти игрушки имеют обыкновение обращаться куда угодно, в том числе и на своих хозяев...» Пятьдесят лет спустя Хемингуэй застрелился из ружья Vincenzo Bernardelli. Теперь эта модель двустволки называется Hemingway.

Не совсем нормальные писатели

Жизнь одарённого писателя (в особенности, если речь идёт о художественной литературе) всегда связана с большим риском для самого уязвимого в человеке – его сознания. А восхождение великого писателя к славе, каким бы гладким оно ни казалось, почти всегда сопровождается опасным заигрыванием с неизвестным, запретным или безумным.

Эрнест Хемингуэй

Не совсем нормальные писатели
Психологическое состояние этой «глыбы» американской литературы тоже было далеко от благополучия. Значительную часть жизни Хемингуэй, как, впрочем, и многие другие великие художники, страдал от алкогольной зависимости. Но были и другие диагнозы – от биполярного психоза и травматического повреждения мозга до нарциссического расстройства личности.
В результате, писателя поместили в психиатрическую клинику, где, после пятнадцати сеансов электросудорожной терапии, он вовсе утратил и память, и способность формулировать мысли. А вскоре после выписки, в июле 1961 года, застрелился из своего любимого ружья.
Чем может удивить белорусская книга?


§  Самая старая. – Туровское Евангелие, созданное еще в XI веке. Это рукописный богослужебный сборник евангельских чтений. Книга написана каштановыми чернилами разборчивым, геометрически выверенным почерком (уставом). К сожалению, от Евангелия сохранилось только десять листов. Они были найдены в 1865 году в Турове в ящике из-под угля. Теперь издание хранится в библиотеке Академии наук Литвы в Вильнюсе.

пятница, 28 августа 2015 г.

Михаил Булгаков и Елена Нюренберг



Михаил Булгаков и Елена НюренбергМихаил Булгаков и Елена Нюренберг
У этой пары случилось все, как в романе «Мастер и Маргарита», строки из которого большинство интеллигентных людей воспроизводят на память «Любовь выскочила перед нами, как из-под земли выскакивает убийца в переулке, и поразила нас сразу обоих! Так поражает молния, так поражает финский нож!»
Елена Сергеевна Нюренберг была музой замечательного писателя. Свой роман «Мастер и Маргарита», которым зачитываются до сих пор во всем мире, Булгаков посвятил именно ей — своей последней любви. Она же считается прототипом Маргариты.
Родилась Елена Сергеевна 21 октября (2 ноября) 1893 года в Риге. Ее отец, Сергей Маркович Нюренберг, происходил из древнего немецкого рода. (Его предок — искусный ювелир — еще в 1768 году приехал в Житомир в числе немецких переселенцев, приглашенных русской императрицей Екатериной II.) Сергей Маркович работал учителем, позже податным инспектором, имел классный чин коллежского советника, увлекался журналистикой, печатался в рижских газетах. Мать, Александра Александровна, урожденная Горская, родилась в семье православного священника. У Елены была сестра Ольга, родившаяся в 1891 году, и двое братьев — Александр (1890 г.) и Константин (1895 г.).

10 интересных книг о танцах


1. Софи Кинселла — "Девушка и призрак"
Лара всегда обладала чересчур живым воображением, но после расставания с Джошем оно совсем разыгралось. И несчастная девушка перепугалась, уж не сходит ли она с ума? Да и как еще объяснить тот факт, что ее стало являться привидение двоюродной бабушки? И не просто являться, а командовать и требовать совершенно невероятных вещей. Например, найти пропавшее ожерелье. Или танцевать чарльстон. Или нарядиться в туалеты двадцатых годов и в таком нелепом виде разгуливать в общественных местах! Бедная Лара и не подозревает, что вместе с привидением вскоре окажется в центре совершенно невероятных событий, детективных и романтических одновременно.
Новый роман Софи Кинселлы полон фирменного теплого юмора, обаяния, удивительных приключений. И, конечно же, в его наивную и очаровательную героиню просто невозможно не влюбиться!

2. Стритфилд Ноэль — "Балетные туфельки" 
Красивая история про простую жизнь простых детей. Уютная история, которую хочется прочувствовать от корки до корки.



Любовь Кристианы Вульпиус и Иоганна Вольфганга Гёте

     Великий немецкий поэт, писатель и мыслитель Иоганн Вольфганг Гёте (1749–1832) родился во Франкфурте-на-Майне в знатной и обеспеченной семье адвоката. С ранних лет родители всесторонне обучали ребёнка: он изучал иностранные языки (Гёте знал шесть языков), историю, естественные науки, занимался рисованием и музыкой. К 17 годам юноша поступил на юридический факультет Лейпцигского университета, чтобы, как и его отец, стать преуспевающим адвокатом. Во время учёбы он обрёл много друзей, одним из которых стал сам герцог Веймара. В 1775 году он пригласил Гёте пожить в его дворце, где около полугода два товарища проводили вечера в весёлых компаниях, приглашали легкомысленных девиц и устраивали пьяные дебоши.

Лев Толстой И Софья Берс

"Не может быть, 

чтобы это все кончилось только жизнью"

ЕЙ БЫЛО 18, ЕМУ - 34. ТОЛСТОЙ ИСКАЛ ИДЕАЛ, ПОКОРЯЯ ЖЕНСКИЕ СЕРДЦА, А СОФЬЯ БЕРС БЫЛА ВЛЮБЛЕНА, МОЛОДА И НЕИСКУШЕННА. ИХ ЛЮБОВЬ НЕ УМЕЩАЕТСЯ В ОПРЕДЕЛЕНИЕ «РОМАН», ЕЙ БОЛЬШЕ ПОДХОДИТ СЛОВО "ЖИЗНЬ". НЕ ЭТОГО ЛИ ХОТЕЛ САМ ТОЛСТОЙ?

  Не существует в истории России пары, чья супружеская жизнь так активно обсуждалась бы обществом, как жизнь Льва Николаевича и Софьи Андреевны Толстых. Ни о ком не ходило столько сплетен и не рождалось столько домыслов, как о них двоих. Самые потаенные, интимные подробности отношений между ними подвергались пристальному рассмотрению.
И пожалуй, не существует в истории России женщины, которую потомки так яростно обвиняли в том, что она была плохой женой и едва ли не погубила своего гениального супруга. А между тем она всю жизнь преданно ему служила и прожила не так, как самой бы ей хотелось, а так как Лев Николаевич считал правильным. Другое дело, что угодить ему оказалось не просто сложно, а невозможно, потому что человек, ищущий идеала, обречен на разочарование при общении с людьми.

Иван Бунин - Вера Бунина-Муромцева


Иван Алексеевич Бунин – один из самых лиричных и пронзительных авторов во всей русской литературе. Центральной темой всего его творчества всегда являлась страстная и всепоглощающая любовь. Чтобы создавать подлинные шедевры, повествующие об этом глубоком и прекрасном чувстве, писателю нужно было вдохновение, которое он, безусловно, черпал в отношениях с женщинами.
Любовь в жизни Бунина
bunin_03
Трепетное и нежное сердце писателя всегда жаждало любви. С юных лет молодой Бунин пытался обрести личное счастье. Правда, ему не всегда это удавалось.
В его жизни было немало грустных и трагических историй. Таковы были и его первые отношения с Варварой Пащенко. Девушка была старше писателя, и разница в возрасте помешала молодым людям пожениться – отец Варвары был категорически против.
Несмотря на это, отношения между ними еще некоторое время продолжались, пока Варвара не ушла от Бунина к богатому помещику.
98689430_89392088_2158834_anna_cakni
Еще одна любовная неудача постигла Бунина в его первом браке. Его избранницей на этот раз стала красавица с экзотической греческой красотой – Анна Цакни.
Писатель страстно полюбил эту своенравную и прекрасную женщину, но Анна никогда не отвечала ему столь же глубоким чувством, да и вообще не интересовалась жизнью мужа.
В итоге брак распался. Бунин переживал этот разрыв очень тяжело.

четверг, 27 августа 2015 г.


Северная Звезда Оноре де Бальзака


Северная  Звезда Оноре де Бальзака
Труды Бальзака исчисляются  томами.
А если бы и его любовь можно было выразить в числах, получились бы цифры 16 и 444.
Именно шестнадцать лет продолжался эпистолярный роман писателя с Эвелиной Ганской, и именно 444 письма он успел отправить ей за это время.



Бальзаковский возраст


Оноре предпочитал женщин постарше. По его опыту, сорокалетняя любовница могла дать мужчине все, двадцатилетняя же – ничего. А Бальзак предпочитал наслаждаться по полной программе. Он вообще являл собой пример ярчайшего максимализма: работать – так по 16 часов в день, издавать – так по десятку книжек в год, любить – так всех красивых женщин разом и с полной искренностью к каждой.

Зельда и Скотт Фицджеральд: чарльстон любви

Чету Фицджеральдов называли Принцем и Принцессой «века джаза». Они стали его воплощением — блистательная, невероятно красивая пара Но увы — их история, как и все истории талантливых и  неординарных людей, оказалась трагичной.
38113617_c
Они жили на полную катушку, не отказывая себе ни в чем, проживая каждый день как последний. Зельда и Скотт отдавали предпочтение только дорогой одежде и кутили в шикарных ресторанах. Однажды из их памяти выпали целые четыре дня: скандальная парочка не смогла припомнить, почему оказалась в жалком отеле в Нью-Джерси, тогда как собирались посетить Манхэттен. Неизменные герои светской хроники с песнями разъезжали на капоте автомобиля, Скотт без стеснения раздевался в театре донага, а Зельда — купалась обнаженной в фонтане.

Главная женщина в жизни Ремарка





    У Э.М.Ремарка было немало ярких и экстравагантных женщин, но самой большой страстью в его жизни была Марлен Дитрих. Они познакомились осенью 1930 года в баре отеля «Эден», который располагался в столице Германии. Только по истечении нескольких лет они стали по-настоящему близкими людьми. Их любовные отношения оборвались в 1970 году, когда Ремарка не стало.
    Любовные послания, написанные писателем для своей Марлен, впоследствии были разобраны на цитаты. Каждое слово в письме пропитано страстью и нежностью.
    Правила жизни Иосифа Бродского — из речи, с которой он выступил перед выпускниками Мичиганского университета в Анн-Арбор 18 декабря 1988 года:







Илья Стогоff — "Сплин"

     Биография в стиле барокко" "На барабанах играет Сергей Наветный. На бас-гитаре - Саша Морозов. На гитаре - человек по фамилии Березовский. На флейте - Яник Николенко. Моя фамилия Васильев". Именно так фронтмен культовой петербургской группы "Сплин" Александр Васильев представляет свой коллектив во время концертов. Биография одной из наиболее популярных отечественных рок-групп - в новой книге серии "Все это рок-н-ролл".





Суад "Сожженная заживо"


    Суад — псевдоним, приписываемый автору бестселлера «Сожжённая заживо. Жертва закона мужчин». Считается, что Суад первая жертва, выжившая после попытки убийства во имя чести семьи. Суад описывается в книге как арабская женщина с Западного Берега реки Иордан, живущая в данный момент в Европе и выжившая после попытки убийства её мужем сестры. Свояк, подстрекаемый семьей, облил её бензином и поджёг. Книга написана в результате лечения подавленной памяти.

    Согласно книге, Суад забыла об этом происшествии и вспомнила о нём только через два десятилетия, когда вылечилась благодаря лечению у психиатра. Австралийский историк Тереза Тейлор в своей критической статье впоследствии указала на многочисленные медицинские, культурные и исторические несоответствия в книге, что поставило её достоверность под сомнение. В частности, Суад написала, что выжила после покушения без медицинской помощи, получив ожог 70 % тела, что невозможно (в версии для США издательства повысили эту цифру до ещё менее правдоподобных 90 %). Суад также упоминала, что её сестра была задушена телефонным проводом, в то время как в те годы, когда происходили описываемые ею события в деревнях на Западном Берегу не было телефонов. До настоящего времени нет независимых доказательств, подтверждающих, что происходящие в книге события происходили на самом деле или даже, что Суад существует вообще. Тереза Тейлор заключает свой анализ тем, что Суад скорее всего не знает, кто она и как была сожжена.

    Тем не менее, фонд «Возникновение» действительно существует и на самом деле занимается спасением женщин от насилия. Кроме того, нельзя отрицать факт, что в закрытых восточных и африканских обществах действительно нарушаются права женщин и подобные случаи имеют место. Существует множество свидетельств, подтверждающих широкое распространение «убийства чести», в частности за связь вне брака.

10 книг, после которых трудно начать читать новые!


1. Халед Хоссейни — "Бегущий за ветром"
Ошеломляющий дебютный роман, который уже называют главным романом нового века, а его автора - живым классиком. "Бегущий за ветром" - проникновенная, пробирающая до самого нутра история о дружбе и верности, о предательстве и искуплении. Нежный, тонкий, ироничный и по-хорошему сентиментальный, роман Халеда Хоссейни напоминает живописное полотно, которое можно разглядывать бесконечно. 





2. Элис Сиболд — "Милые кости"
"Шестого декабря тысяча девятьсот семьдесят третьего года, когда меня убили, мне было четырнадцать лет" - так начинается самый поразительный бестселлер начала XXI века, трагическая история, написанная на невероятно светлой ноте. "Милые кости" переведены на сорок языков, разошлись многомиллионным тиражом и послужат основой для следующего, после "Властелина колец" и "Кинг-Конга", кинопроекта Питера Джексона. В этом романе Сюзи Сэлмон приспосабливается к жизни на небесах и наблюдает сверху, как ее убийца пытается замести следы, а семья - свыкнуться с утратой... 



3. Нил Гейман — "Никогде"
Под улицами Лондона существует мир, о котором большинство людей и не подозревает. В нем слово становится настоящей силой. Туда можно попасть, только открыв Дверь. Этот мир полон опасностей, населен святыми и монстрами, убийцами и ангелами... 








4. Сьюзен Коллинз — "Сойка-пересмешница"
Китнисс выжила, хотя дом ее разрушен. Ее семья - в относительной безопасности. Но... Пит похищен власть имущими, и судьба его не известна. И тогда легенда становится реальностью. Таинственный Тринадцатый дистрикт выходит из тени, в которой скрывался долгие годы. Начинается война. Война за справедливость? Война за лучшее будущее? Возможно. Китнисс в этой войне - символ сопротивления. И если она не хочет оказаться пешкой в чужой большой игре, если не хочет, чтобы жизнь ее любимого принесли в жертву чужим интересам, ей придется стать сильной. Сильнее, чем на арене Голодных игр... 



5. Владимир Набоков — "Лолита"
В 1955 году увидела свет "Лолита" - третий американский роман Владимира Набокова, создателя "Защиты Лужина", "Отчаяния", "Приглашения на казнь" и "Дара". Вызвав скандал по обе стороны океана, эта книга вознесла автора на вершину литературного Олимпа и стала одним из самых известных и, без сомнения, самых великих произведений ХХ века. Сегодня, когда полемические страсти вокруг "Лолиты" уже давно улеглись, можно уверенно сказать, что это - книга о великой любви, преодолевшей болезнь, смерть и время, любви, разомкнутой в бесконечность, "любви с первого взгляда, с последнего взгляда, с извечного взгляда". 



Айра Левин (Ira Levin)

27 августа 1929 – 12 ноября 2007


   Сегодня исполнилось 86  лет со дня рождения американского драматурга, сценариста и писателя.



  Американский автор, проявивший себя во многих областях литературы.
Стивен Кинг считал его своим учителем

  
  Когда мальчику было 13 лет, семья перебралась в престижный район города – Манхеттен. Отец А. Левина – Чарльз Левин – был преуспевающим торговцем игрушками. Он страстно желал, чтобы сын пошел по его стопам. Однако мальчика совсем не интересовала коммерция. Он любил читать детективы, а также истории о магии и колдовстве. Еще подростком Айра Левин начал собирать книги, посвященные всему таинственному и мистическому. Примерно лет в 12 А. Левин увлекся театром, и это увлечение продолжалось до самой смерти.

    После окончания школы Левин учился в университете Дрейка, затем в Нью-йоркском университете. Он завершил учебу в 1950 г., получив степень бакалавра по двум дисциплинам. После обучения в двух университетах (специализация - философия и английский язык) и службы в армии, написал свою знаменитую книгу "Поцелуй перед смертью", которая была удостоена награды Эдгара По за лучший дебют. Впоследствии фильм был экранизирован, как и другой роман писателя - "Ребенок Розмари" (реж. Роман Полански), ставший классикой фильмов-ужасов. В 1997 году вышло продолжение этого романа - "Сын Розмари". Для фильмов по произведениям Айры Левина характерно то, что они не являются дословным переложением его романов. Автор всегда считал, что "лучше делать что-то другое, чем просто переписывать уже созданное".

среда, 26 августа 2015 г.





Джеймс Джойс, «Улисс»



    Он создал одну из самых остроумных и детализированных хроник своего времени, показав такой арсенал инструментов для работы со словом, что, по большому счету, мировая литература до сих пор «питается крошками с его стола». В главе «Лестригоны» он с поразительной тщательностью изучает гастрономические привычки разных поколений и сословий, открывая весь спектр эмоций, который может обеспечивать пища – от наслаждения до отвращения.
   Эпизод начинается со сладостей — «Ананасные леденцы, лимонный цукат, сливочные тянучки…» и долго катится по улицам Дублина, как «бочки с портером», затем Блум заглядывает в совсем уж гадкие забегаловки и приходит к мысли, что «Война и мир зависят от чьего-то пищеварения. Религии. Индейки и гуси на Рождество».


«Чрево Парижа» Эмиля Золя (паштет, луковый суп, жюльен)


        На карте Парижа нет больше квартала с таким знакомым нам названием «Чрево Парижа» – «Вантр де Пари». Архитекторам потребовалось место для новостроек – дорогих домов, модных кафе и ресторанов, торговых галерей. И хотя новый рынок в Ренжи, раскинувшийся на площади в 600 гектаров (вместо 30 гектаров, которые занимал старый – «Лез Аль»), гораздо удобней и функциональней – он принадлежит другому миру, и парижане с грустью вспоминают «железные зонтики» архитектора Балтара, которые исчезли, унеся очарование, шум и неповторимый колорит старого рыночного квартала.

вторник, 25 августа 2015 г.

10 малоизвестных фактов о жизни Уильяма Шекспира


1.Несмотря на то, что совсем недавно в Лондоне был представлен якобы единственный известный на сегодняшний день прижизненный портретвеликого английского драматурга, никто до сих пор не может с точностью сказать, как же на самом деле выглядел Шекспир.

2.Свадьба 18-летнего Шекспира с Анной Хатауэй, дочерью местного помещика, бывшей на 8 лет его старше, была вызвана беременностью девушки. Молодой Шекспир был вынужден просить специального благословения на брак у епископа города Вустер.

3.Завещанная Шекпиром Анне "второсортная кровать" была вовсе не унизительным подарком, как считалось ранее, а напротив, романтическим символом, напоминающим о первом супружеском ложе.


“Николашка” — закуска к коньяку ( Сергей Лукьяненко, “Спектр”)


     Достойным завершением трапезы будет бокал коньяка. По правилам современного этикета коньяк следует пить только в качестве диджестива, т.е. в конце еды. К нему идеально подходит пикантная закуска “николашка”.

   Столь странное название связано с именем последнего русского царя Николая II, который якобы изобрел эту закуску. А как ее готовить, можно узнать из фрагмента фантастического романа Сергея Лукьяненко, насыщенного кулинарными описаниями.

“Вначале он принялся готовить закуску. Истолок в кофейной мельничке сахар до состояния легкой пудры, высыпал в блюдце. Бросил в мельницу десяток кофейных зерен и превратил их в пыль, негодную даже для «эспрессо». Смешал с сахаром. Теперь оставалось лишь нарезать тонкими ломтиками лимон и посыпать полученной смесью, соорудив знаменитую «николашку», замечательную закуску под коньяк, главный вклад последнего русского царя в кулинарию… Сполоснул под краном и обдал кипятком лимон, нарезал тонкими кругами, посыпал сахарно-кофейной пудрой. Некоторые эстеты рекомендовали добавить к гармонии кисло-сладко-горького вкуса еще и соленую ноту – крошечной щепоткой соли или маленькой порцией икры. Но это Мартину всегда казалось излишеством и чревоугодием. Вот теперь приготовления к одиночной пьянке были завершены”. Сергей Лукьяненко, “Спектр” (2002).

Картофель в винном соусе (Жан-Франсуа Паро, «Загадка улицы Блан-Манто»)


    Комиссар королевской полиции Николя Ле Флок — герой исторических детективов Жана-Франсуа Паро, действие которых происходит во времена Людовика XV. На сегодняшний день вышло 11 книг писателя, но особую популярность Николя Ле Флок получил благодаря одноименному сериалу, начатому в 2008 году и выдержавшему уже 6 сезонов. Описание приключений комиссара – сыщика-профессионала и кулинара-любителя — чередуются с подробнейшим описанием блюд и рецептов их приготовления. Жан Франсуа Паро, писатель и историк, использовал для своих детективов подлинные рецепты XVIII века. Приведенный ниже отрывок содержит рецепт приготовления экзотического на ту пору картофеля.

    “Прибор, хлеб и бутылка сидра стояли на столе. Устроившись, он налил стакан сидра и наполнил тарелку снедью. При виде вкусных овощей в нежном белом соусе, на поверхности которого плавали кусочки мелко нарезанной зелени петрушки и шнитт-лука, у него потекли слюнки. Катрина, делясь с ним рецептом приготовления этого восхитительного блюда, не забывала напоминать, что у плиты нельзя проявлять нетерпение, коли желаешь получить достойный результат.

    Прежде всего, необходимо отобрать несколько равных по размеру картофелин, или «толстеньких», как величала картофельные клубни Катрина. Затем помыть их, обиходить и аккуратненько снять кожуру, стараясь придать им округлую, без выступов, форму. Нарезать кусочками свиное сало, бросить его в глубокую сковороду и тушить на медленном огне, пока сало не отдаст весь свой сок, а после вынуть его из сковороды, постаравшись не допустить, чтобы оно начало подгорать. В горячий жир, объясняла кухарка, опустить картофелины и обжарить до появления золотистой корочки. Не забыть добавить парочку неочищенных зубчиков чеснока, щепотку тмина и лавровый лист. Постепенно овощи покроются хрустящей корочкой. Продолжать обжаривать, заботливо переворачивая, еще какое-то время, дабы середина овоща стала мягкой, и только тогда, а никак не ранее, посыпать сверху доброй ложкой муки и уверенными движениями пассеровать муку вместе с овощами, а отпассеровав, залить половиной бутылки бургундского вина. Ну и, разумеется, посолить и поперчить, а потом оставить томиться на медленном огне еще добрых две четверти часа. Когда соус уварится, он станет нежным и бархатистым. Легкий и текучий, он нежно обнимет тающие во рту рассыпчатые картофелины в поджаристой корочке. Хорошей кухни без любви не бывает, повторяла Катрина.» Жан-Франсуа Паро, «Загадка улицы Блан-Манто»(2000)

10 книг, с которыми легко


1. Рэй Брэдбери "Вино из одуванчиков" 

   С этой книгой Рэя Брэдбери очень легко войти в светлый мир двенадцатилетнего мальчика, чтобы прожить с ним хотя бы одно лето. Время, наполненное событиями тревожными и загадочными, печальными и радостными, удивительными открытиями, дарит надежду каждому из нас. Главный девиз этой книги – ты живой, ведь ты дышишь и чувствуешь. А значит, всё у тебя завтра обязательно будет лучше, чем вчера.







2. Наринэ Абгарян "Манюня"

    Книга, пропитанная солнечными лучами и ароматом южного базара, потрясающе смешной и очень трогательный рассказ о детстве. Его главные герои – девочки-подружки Нара и Манюня, а также Ба – грозная и добрая бабушка. Без десятка-другого родственников сюжет также не обошелся, и они постоянно оказываются в курьезных ситуациях. Озорное детство, полное приключений – именно оно делает каждого из нас счастливым!






3. Энн Файн "Дневник кота-убийцы"

  Энн Файн неоднократно удостаивалась звания «Лучший детский писатель года» в Великобритании; кроме того, в 2004 году писательница стала кавалером ордена Британской империи. Её книги о приключениях кота Таффи и его хозяев имеют десятки тысяч поклонников в разных странах мира. С виду Таффи – мягкий и пушистый, но на самом деле эту подозрительную личность лапочкой уж точно не назовешь. Неугомонный кот постоянно оказывается в центре курьезных событий, и за его проделками очень весело наблюдать. Остросюжетный детектив, который читается за несколько часов, подарит вам массу положительных эмоций!




Зеленая миля

Автор книги: Стивен Кинг
Режиссер: Фрэнк Дарабонт



    У режиссера Дарабонта было два пути — либо изменять книгу ради придания фильму более глянцевого и популярного оттенка, либо экранизировать книгу точно, перелистывая перед зрителями страницу за страницей. Он избрал второй путь. Режиссер не упустил ни одной, даже самой мелкой детали, он был педантичен и точен во всем. Даже диалоги героев максимально приближены к тексту. Было лишь несколько малозаметных изменений, но атмосфера романа, атмосфера боли и страха, дух последнего, самого тяжелого пути в жизни преступников, были переданы восхитительно.

В США разработали книгу-фильтр для воды


    Одна страница книги, которую разработали специалисты из Университет Карнеги — Меллон, может очистить до 100 литров воды. Необычное издание успешно прошло испытания. Книга позволит обеспечить доступ к чистой питьевой воде для более чем 660 млн. человек по всему миру.

    Доктор  Тери Данкович, автор идеи книги-фильтра, отмечает, что каждая страница также включает напоминание о том, почему очищать воду так важно. По словам исследователей, целой книги среднестатистическому человеку хватит на четыре года использования.

    В составе страниц-фильтров — наночастицы меди и серебра. Они способны выполнить механическую очистку, а также убить бактерии. Для фильтрации воды достаточно вырвать лист из книги, закрепить его любым способом и процедить жидкость.

    Испытания проводились в Гане, ЮАР и Бангладеше. Они показали, что наночастицы убивают до 99% бактерий. При очистке искусственно загрязненной воды разработка продемонстрировала 100% эффективность.

понедельник, 24 августа 2015 г.

Эрнест Хемингуэй

 «Праздник, который всегда с тобой»


    Как можно писать о веселых и грустных минутах в Париже, не упоминая блюда и вина, заказанные в местных брассери.

«Я ел устрицы, сильно отдававшие морем, холодное белое вино смывало легкий металлический привкус, и тогда оставался только вкус моря и ощущение сочной массы во рту; и глотал холодный сок из каждой раковины, запивая его терпким вином, и у меня исчезло это ощущение опустошенности,   и   я почувствовал себя счастливым и начал строить планы…»

***

«Ему захотелось хорошего бифштекса с кровью, и я заказал два турнедо под беарнским соусом. Я подумал, что масло будет ему полезно. …Сначала нам подали очень хороших улиток и графин флери, но мы не успели съесть и половины, как Скотта вызвали к телефону. Его не было около часа, и в конце концов я доел его улиток, макая кусочки хлеба в соус из растопленного масла, чеснока и петрушки, и допил графин флери. Когда он вернулся, я предложил заказать еще улиток, но он сказал, что не хочет. Ему хотелось чего-нибудь простого. Он не хотел ни бифштекса, ни печенки, ни грудинки, ни омлета. Он потребовал цыпленка. Днем мы съели вкусного холодного цыпленка, но и здешние места славились своими курами, так что мы заказали poularde de Bresse и бутылку монтаньи — местного белого вина, легкого и приятного. Скотт ел мало и никак не мог допить бокал вина. Потом положил голову на руки и перестал сознавать окружающее…»


суббота, 22 августа 2015 г.

Неизвестное об известном. 

Факты о жизни и творчестве Ивана Александровича Гончарова


Иван Гончаров
    1. Названия всех трёх романов писателя начинаются на "О". Роман "Обыкновенная история" был издан в 1847 году. В 1859 году вышел  в свет роман "Обломов". Итоговый роман "Обрыв" написан в 1869 году. Произведения неразрывно связаны между собой. Сам писатель говорил, что это словно один роман, отражающий разные периоды жизни русского общества. Последний роман Гончаров писал около 20 лет. "Обрыв" — это дитя моего сердца; я слишком долго носил его под ложечкой, оттого он и вышел большой и неуклюжий. Я его переносил", – писал Иван Гончаров в письме к Афанасию Фету.

2. Гончаров совершил кругосветное путешествие из Петербурга к берегам Японии на знаменитом фрегате "Паллада" — по делам службы. Параллельно он вёл подробный дневник, который лёг в основу книги с одноименным названием – "Фрегат "Паллада".

3. Первой в 1847 году в журнале "Современник" была опубликована "Обыкновенная история". Спустя год в журнале "Отечественные записки" собрались публиковать перевод романа англичанки Елизаветы Инчбольд-Симпсон. По роковой случайности, он носил то же название – "Simply story". Многие читатели уже познакомились с ним в оригинале. Гончаров умолял главного редактора опубликовать роман под названием "Простая история", поскольку его начали обвинять в плагиате.

4. Иван Гончаров был знаком с Тургеневым и даже некоторое время у них была крепкая дружба. Но после того как автор поделился отрывком из своего, ещё не опубликованного, произведения "Обрыв", отношения великих писателей изменились. В один прекрасный день Тургенев зачитал "Дворянское гнездо" и Гончаров услышал необычайное сходство со своим произведением "Обрыв". Тургенев не отрицал явный плагиат и обещал убрать сцену, принадлежащую "Обрыву". В 1860 году был представлен всему миру роман Тургенева под названием "Накануне". Иван Гончаров увидел свои строчки своего романа и вызвал автора на дуэль.

Джоан Хара. Виктор - Прерванная песня.


    Виктор Лидио Хара Мартинес (исп. Victor Lidio Jara Martinez; 28 сентября  1932 — 15 сентября 1973) — чилийский поэт, театральный режиссёр, певец и политический активист, погибший во время военного переворота 1973 г. Его жестокое убийство на стадионе «Чили», превращённом в концлагерь, через несколько дней после переворота сделало его символом борьбы за свободу и справедливость во всей Латинской Америке. В течение четырёх дней его избивали, пытали током, ломали ему руки и, в конце концов, расстреляли. В его тело было выпущено 34 пули. Ему было 40 лет. В настоящее время стадион, где он погиб, назван его именем. Его песни были посвящены Эрнесто Геваре, Камило Торресу, Сальвадору Альенде, Панчо Вилье, «босоногому дядюшке Хо» и другим выдающимся его современникам. Дин Рид сочинил песню и сыграл главную роль в биографическом фильме о Харе «Певец» (El Cantor) / ГДР, 1978 (или 1977 — данные разные). По мотивам событий, связанных со смертью Хары, советский музыкант Александр Градский создал рок-оперу «Стадион».


«ГОЛОДНЫЕ ИГРЫ» СЬЮЗЕН КОЛЛИНЗ



     Эта книга о выживании в постапокалиптическом мире на самом деле списана с нашей реальности, в которой нам каждый день приходиться бороться за место под солнцем. В ней есть место не только жестокости – Капитолий ради забавы отбирает юношей и девушек, которые должны убивать друг друга, но и состраданию – главная героиня Китнисс Эвердин спасает от этой участи свою младшую сестру и сама участвует в играх, и конечно, любви – в конце Китнисс остается один на один с парнем из своего дистрикта, и они решают умереть вместе. Иногда ты тоже чувствуешь себя настоящим игроком в битве за выживание, и вот почему эта тема так близка нам. Сьюзен учит нас ни за что не сдаваться, и это поистине самый главный урок в нашей жизни.

Бифштекс с жареным картофелем (Надежда Тэффи «Воспоминания»)


«– Я ж тебе, мерзавец, русским языком сказал: бифштекс с жареным картофелем. Где же картофель? Где, я спрашиваю русским языком, жареный картофель? – Виноват-с, они сейчас поджарятся-с. Они у нас вареный. Обождите-с. Они сей минут-с! Бородач задохнулся от негодования.– «Обождите-с»! Я буду ждать, а бифштекс будет стынуть? Молчать! Нахалы!» 

Справка

    Слово «бифштекс» позаимствовано из английского языка. В переводе на русский дословно означает «кусок говядины». Натуральный бифштекс вырезают одним куском из утолщенной части говяжьей вырезки. Виды бифштекса характеризуют степенью его прожарки: с кровью, непрожаренный, средний, почти прожаренный, прожаренный. Важными составляющими блюда являются соус и гарнир. Лучшим гарниром к бифштексу считается жареный картофель.

Ингредиенты

Говяжья вырезка (8 кусков), оливковое масло (100 мл), измельченная петрушка (2 ст.л.), нарезанный лук (2 ст.л.), лимонный сок (1 ст.л.), картошка (500 г), сливочное масло, укроп.

Приготовление

1. Отбить деревянным молотком говядину до толщины примерно 1 см.

2. Замариновать ломтики в смеси пряностей, оливкового масла, петрушки, лука, лимонного сока.

3. Обжарить с двух сторон на очень сильном огне.

4. Подавать на стол с обжаренным в сливочном масле картофелем, посыпав укропом.


Петух в белом вине (Уолтер Саттертуэйт, “Клоунада”)

     Детектив “Клоунада” (трилогия “Эскапада”, “Клоунада”, “Кавалькада”) американского писателя Уолтера Саттертуэйта повествует о приключениях в начале XX века двух сотрудников агентства Пинкертона. Это не только стилизация под американский “крутой детектив”, но и литературная игра, полная аллюций и цитат. Недаром среди действующих лиц — Гертруда Стайн и Эрнест Хемингуэй. А еще детектив содержит множество “кулинарных” отступлений – дань прошлому автора, долгие годы проработавшему в барах и ресторанах.


    Приведенный ниже отрывок дает один из рецептов главного блюда французской кухни — Coq au vin (петух в вине). Несмотря на наличие в названия слова “петух”, блюдо готовится, как правило, из курицы.

“Когда мы закончим, я на час пойду домой. Моя жена приготовит coq au vin (петух в винном соусе) у меня уже слюнки текут.

— Она берет красное вино? — спросил Ледок.

— Нет, — ответил инспектор, поглядывая на него. — Она берет белое. Рислинг.

— А! А как насчет lardon? — Он повернулся ко мне. — Ломтиков сала, — пояснил он.

— Нет, — сказал инспектор. — Она обжаривает курицу на сале, затем убирает ее со сковороды. Добавлять морковь, лук-шалот и немного чеснока. Разумеется, все мелко нарезанное.

— Да, разумеется, — согласился Ледок.

— Все это румянит, снова кладет курицу на сковородку и добавляет равное количество рислинга и крепкого куриного бульона.

— А, понятно. Бульон. А специи еще добавляет?

— После того, как она делает соус гуще с помощью куриного желтка, смешанного с небольшим количеством сливок, она добавляет лимонный сок и немного сливового бренди.

— Сливовое бренди. Очень интересно. — Ледок задумчиво кивнул. — Спасибо.

— Пожалуйста, — сказал инспектор”. Уолтер Саттертуэйт, “Клоунада”(1998)

10 фактов о Харуки Мураками



1. Харуки Мураками родился 12 января 1949 году в Киото, древней столице Японии, в семье преподавателя классической филологии. Учился на факультете классической драмы в университете Васэда.

2. Писать начал в 29 лет и с тех пор выпускает в среднем по роману в год, просыпаясь в шесть утра и ложась спать в 10 вечера. К 2003-му году его повести и романы переведены на 18 языков мира.

3. В 33 года он бросил курить и начал тренироваться, ежедневно совершая пробежки и плавая в бассейне.

4. Уехав из Японии на Запад, он прекрасно владеет английским языком.

5. Своим творчеством писатель разрушает привычные японские ценности, вроде стремления жить в гармонии с окружающим миром, не выделяться из среды и быть одержимым карьерой. За это он вызывает неодобрение многих японцев.

6. За последние 25 лет перевел на блестящий японский произведения Фитцджеральда, Ирвинга, Сэлинджера, Капоте, Пола Терокса, Тима О’Брайена, все рассказы Карвера, а также сказки Ван Альсбурга и Урсулы Ле Гуинн.

7. Мураками выпустил несколько «гурманских» фотоальбомов и путеводителей по западной музыке, коктейлям и кулинарии.

8. Любит джаз, и хотя «в последнее время классики стало больше», известен своей коллекцией из 40.000 джазовых пластинок.

пятница, 21 августа 2015 г.

20 чудесных детских перлов из книги Корнея Чуковского

    Корней Чуковский писал: «Начиная с 2 лет всякий ребенок становится на короткое время гениальным лингвистом, а потом, к 5-6 годам, эту гениальность утрачивает. В 8-летних детях ее уже нет и в помине, так как надобность в ней миновала».
     В подтверждение этого выбрано несколько восхитительных детских высказываний из книги любимого писателя детства «От двух до пяти». Просто наслаждайтесь.


— Мама, как мне жалко лошадок, что они не могут в носу ковырять.
Девочке 4 с половиной лет прочли «Сказку о рыбаке и рыбке».
— Вот глупый старик, — возмутилась она, — просил у рыбки то новый дом, то новое корыто. Попросил бы сразу новую старуху.

Красиво жить не запретишь: факты об авторе «Великого Гэтсби»


   24 сентября 1896 года в Миннесоте родился Френсис Скотт Фитцджеральд, автор романов «Ночь нежна» и «Великий Гэтсби».
    Двоюродный прадедушка писателя — Фрэнсис Скотт Ки, автор гимна США «Знамя, усыпанное звездами». Фитцджеральда и назвали в честь именитого родственника. Были в его роду и другие «звезды», например, тетка отца, которую повесили, сочтя причастной к убийству президента страны Авраама Линкольна.
    Прежде чем получить согласие Зельды, будущей жены и соратницы, на брак, писатель дважды делал ей предложение. Выйти за Фитцджеральда она согласилась, когда увидела его первый договор на публикацию. Тут, очевидно, Зельда и поняла, что перед ней перспективный мужчина.
Зельда и Скотт Фицджеральд
    Эрнест Хемингуэй был близким другом Фитцджеральда. При этом Зельду Хэм недолюбливал и часто ее критиковал. Одна из его претензий была связана с алкоголем: он считал, что она спаивает мужа, отвлекая от работы. Нюанс в том, что Хэмингуэй входил в число соратников Фитцджеральда по попойкам.
     До того, как прославиться, Фитцджеральд зарабатывал деньги сочинением рекламных текстов. Был эдаким Доном Дрейпером из сериала Mad Men, только на нижней карьерной ступеньке. В его обязанности входило и придумывание слоганов. Один из них, «Мы держим вас в чистоте в «Мускатин», рекламировавший одноименную автомойку, стал большим хитом. Будущий автор «Великого Гэтсби» даже удостоился похвалы босса, посулившего Фитцджеральду крутые перспективы. На зарплате эти комплименты, правда, никак не сказались — как платили Фитцджеральду 90 долларов в месяц, так и продолжили платить.
    В конце 30-х годов Фицджеральд подписал контракт с киностудией MGM в качестве сценариста и перебрался в Голливуд. Хотя сначала его дела шли просто отлично, писатель всю эту фабрику кино на дух не выносил. Водя дружбу с суперзвездами — Кларком Гейблом и Эрролом Флинном — Фитцджеральд, тем не менее, был невысокого мнения об индустрии: «Голливуд — это свалка. Отвратительный город, полный богатых и униженных».